Umai Ramen Herzog-Friedrich-Straße 28/01, 6020 Innsbruck, Österreich
Öffnungszeiten: Di – So: 12:00 – 22:00 Uhr | Mo geschlossen | Feiertage geöffnet
unsere küche
Entdecke die Welt von Umai
Ramen
Unsere Brühe wird über Stunden liebevoll zubereitet – ob kräftiger Tonkotsu, würziger Miso oder klassischer Shoyu. Purer Genuss.
Vorspeisen
Von knusprigen Gyoza bis zu zarten Edamame – der perfekte Start in dein Umai-Erlebnis. Ideal zum Teilen und gemeinsam Genießen.
Getränke
Von japanischem Bier über erfrischende Limonaden bis zu hausgemachtem Eistee – die ideale Begleitung zu deinem Ramen. Kanpai!
Desserts
Süßer Abschluss auf japanische Art – ob Mochi, Matcha-Eis oder unsere hausgemachten Spezialitäten!
Unsere Speisekarte
Reservierung
unser versprechen
Was uns besonders macht
Hausgemachte Brühe
Unsere Brühen werden über Stunden langsam gekocht – für einen tiefen, reichhaltigen Geschmack wie in Japan.
Frische Zutaten
Wir setzen auf hochwertige, frische Zutaten – täglich ausgewählt, um dir den besten Geschmack zu garantieren.
Mit Liebe serviert
Bei Umai ist jedes Gericht mehr als eine Mahlzeit – wir möchten, dass du dich bei uns wie zu Hause fühlst.
Dein Tisch wartet – Reserviere jetzt
Ob ein gemütlicher Abend zu zweit, ein Dinner mit Freunden oder eine größere Feier – bei Umai Ramen bist du immer willkommen. Reserviere deinen Tisch ganz einfach online und sichere dir deinen Platz.
Die Kunst des Ramen
01
Das Fundament
Die Brühe Über viele Stunden köchelt unsere Brühe – ob kräftiger Tonkotsu, würziger Miso oder klassischer Shoyu. Tiefer Geschmack braucht Zeit, und die nehmen wir uns.
02
Das Herzstück
Die Nudeln Frisch zubereitet und mit perfekter Bissfestigkeit. Jede Nudel ist sorgsam gewählt, damit sie Brühe und Toppings ideal trägt – ohne sich vorzudrängen.
03
Der Feinschliff
Die Toppings Zarter Chashu, marinierte Eier, frischer Lauch, knackige Sprossen – jedes mit Bedacht platziert, machen sie deine Schüssel zum vollendeten Erlebnis.
umai ramen
Das sind wir
Umai bedeutet auf Japanisch „köstlich" – und genau das ist unser Anspruch. Was als Traum von authentischem Ramen in Wien begann, ist heute ein Ort, an dem japanische Tradition auf Wiener Herzlichkeit trifft. Wir kochen mit Leidenschaft, frischen Zutaten und dem Respekt vor Rezepturen, die seit Generationen weitergegeben werden.